- Саратовская обл., Энгельс, Студенческая, 68Б, офис 1
- 8-800-555-54-99
Пасты для сбивания «Солпро»
Область применения
При производстве бисквитных полуфабрикатов
- Обеспечивают больший объем и равномерную мелкопористую структуру изделия
- Сокращают расход яйцепродуктов до 50% по сравнению с классической рецептурой
- Сокращают время приготовления бисквитной массы до 10-15 минут
- Позволяют вносить все рецептурные компоненты сразу, без предварительного сбивания меланжа и сахара
- Позволяют замедлить процесс ретроградации крахмалов, тем самым продлевая срок свежести изделий
- Готовые изделия имеют эластичную структуру, меньше крошатся при нарезании, хорошо поддаются пропитке и наполнению кремами
При производстве сахарного и сдобного печенья
- Повышают пластичность теста, улучшается качество формования теста
- Сокращают расход яйцепродуктов до 50% по сравнению с классической рецептурой
- Улучшают структуру, пористость и объем готовых изделий
- Повышают степень эмульгирования жира в тесте, чем обеспечивают равномерную консистенцию теста и стабильность эмульсии
- Увеличивают срок сохранения свежести изделий
При производстве замороженных полуфабрикатов (слоеное тесто, блинчики, пельмени, вареники)
- Повышают пластичность теста
- Удерживают влагу в изделии во время дефростации, способствуя сохранению первоначальных качественных показателей изделия
- Улучшают структуру готового полуфабриката
- Предотвращает растрескивание поверхности изделий при низкотемпературном хранении
При производстве фруктовых начинок и сбивных помадных конфет
- Предотвращают кристаллизацию сахарозы
- Замедляют процесс высыхания конфет
Оптовая продажа паст для сбивания «СолПро» (SolPro) с доставкой по России и СНГ.
Подробную информацию по каждому продукту вы можете получить по телефону 8-800-555-54-99 либо по электронной почте rsk20177@mail.ru.
Наша компания предоставляет бесплатные консультации высококвалифицированного технолога для подбора оптимальных компонентов в соответствии с вашими рецептурами, а также для создания новых рецептур на основе продукции «Солпро».
©2020 ООО «Русская сырьевая компания»